Qual o nome dele?

As 22:00h resolvi fazer cupcake de açúcar mascavo (não sei se é este o nome, inventei agora, porque a receita original vai banana, então, era cupcake de banana, mas, não coloquei... deixa pra lá...) com geléia de morango.

Tá vendo os rachadinhos no cupcake? É onde a geléia se esconde! Hummm

Além de saudável é fofinho. Segue receita:

4 ovos

1/2 xícara de óleo de canola

1/2 xícara de leite desnatado

1 xícara de trigo integral

1/2 xícara de semente de linhaça

1/2 xícara de granola

2 xícaras de açúcar mascavo

1 colher de fermento e canela (muita canela, adoro canela)

Bata tudo no liquidificador. Despeje nas forminhas de cupcakes e em cada forminha 1/2 colher de chá de geléia de morango.

20 minutos a 180.

Receitinha saudável, rápida, prática e gostosa.

E então, qual seria o nome deste bolinho? Alguém se habilita? É que neste horário, minha criatividade já foi pro espaço...

Beijocas

Torta de sorvete

Porque domingo é dia de alegria, de família, relaxar e provar delícias....

A torta é feita por partes. Mas é rapidinha, deliciosa e vale a pena...

Creme 1:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

3 gemas

Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar. Cuidado, pode talhar se passar do ponto.

Despeje na travessa e espere esfriar. Eu levei ao freezer e fui fazer o creme 2

Creme 2:

3 claras (aquelas que sobraram das gemas)

6 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

Bata até ficar em ponto de neve. Adicione aos poucos as colheres de açúcar e continue a bater.

Adicione o creme de leite e bata até misturá-lo.

Creme 3:

Pegue a metade do creme 2 e adicione 3 colheres de nescau ou chocolate em pó.

  

Na travessa que coloquei o creme 1, depois coloquei o creme 3 e o 2. Isso mesmo, o 3 antes do 2

Finalizei com granulado e voltei a travessa para o freezer. 

 Depois de 3 horas de freezer dá para saborear a delícia. Bom demais!!!

Bolo de banana integral

Olá!


Para aquelas que tem pouco tempo, não gostam muito de lavar louças, porém, não dispensam uma comida nutritiva e gostosa, aí vai a receita de um bolinho de banana integral.
4 ovos inteiros

2 bananas cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, coloque em forma untada com óleo e farinha

Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Nota: caso queiram, a aveia pode ser substituída por linhaça e granola.
Meu bolo ficou saboro, mas, vou ficar devendo a fotinho.

Beijocas

Produção em larga escala

O dia foi bem produtivo, várias fornadas de biscoitos, de vários sabores e muito ansiedade para saboreá-los e aprová-los ou não!!!!

Sairam biscoitos de chocolate, mel e o tradicional
Os biscoitos de chocolate copiei a receitinha do blog da Camila. Uma delícia! Nem doce, nem amargo, no ponto. A combinação do açúcar mascavo e chocolate em pó resultou num sabor especial.

O biscoito de mel é receita da Lu Gastal, postado no Superziper

E o biscoito de natal tradicional é de família. Minha mãe e avô sempre fizeram em casa. Segue receitinha:

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1/2 copinho de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento

Em uma tigela acrescente a manteiga, açúcar, açúcar de baunilha, sal e os ovos. Bata em batedeira até formar um creme. Aos poucos adicione farinha de trigo e fermento.

Espalhe em um tabuleiro untado com farinha de trigo, corte nos formatos que desejar e disponha em formas untadas. Asse a 200ºC por 15-20 minutos.
Espere esfriar e decore.

Para decorar fiz um creme com açúcar de confeiteiro, como segue:

• suco de 2 limões
• 750g de açúcar de confeiteiro
• 3 claras

Bata todos os ingredientes em batedeira por 5 minutos. Decore os docinhos com saco de confeiteiro, saco de plástico ou pincel. Distribua açúcar cristal ou chocolate granulado e pronto.

O creme é uma delícia!!!!

Como não tenho saco de confeiteiro, utilizei um saco plástico e fiz um picotinho na ponta, deu super certo.

Quem não fez, ainda dá tempo de se aventurar na cozinha.

Este post sai sem fotinho. Meu filhote resolveu sumir com o cabo USB. Os biscoitos ficaram lindos e saborosos.

Beijocas!

Em fase de decoração

Handmade biscuits

Meu pai avisou: filha, compre os biscoitos que você ganha tempo!

E eu: mas pai, pronto não tem graça...

Resumindo: hoje tirei dia de folga e estou a fazer biscoitos para presentear familiares e amigos. Biscoitos de chocolate e mel.

Resta enfeitar com glacê, e, se não bastasse a falta de tempo e cansaço, ainda farei saquinhos de tecido, conforme modelo da Beti.

Beijocas!